(通讯员 余昂 刘国用)“2号厨师必考菜酥炸鸡腿外酥里不嫩，自选菜盐味较轻且主辅料不统一，这是扣分的关键因素。”

“1号厨师必考菜醋溜土豆丝做成酸辣土豆丝且色彩搭配不美观，自选菜酸菜豆米炒肉口感较差，这是扣分的主要地方。”12月29日，该矿职工食堂后勤服务公司负责人对厨师技能比赛情况进行点评。

据悉，为进一步提升职工食堂厨师、面点师、服务员的业务技能水平，激发后勤服务人员工作热情，提高广大职工的满意度，该矿组织开展了后勤厨师、面点师、服务员技能比赛，旨在加强后勤服务保障、增强后勤职工素质、提高后勤服务质量、检验职工工作效果。

此次技能比赛制定了详细的比赛规则和比赛评分标准，切实通过比赛选拔出优秀技能职工拟调重点岗位同时作为工资倾斜、年度评先的重要依据，实现后勤服务水平稳步提升。