近日，有人在QQ上留言：把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油.请发出你的爱心，把这信息转发到你的亲戚朋友。 一位中医告诉,要检测是否地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头（蒜子），蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色的。 为了自己，为了朋友，为了亲人，以防万一。查地沟油的记者李翔，死了，身中10余刀，惨死。我们能为他做的就是：请动一下鼠标，转发！这些沉重的语言敲打着每一个人的心，也让网络热炒的舌尖上的中国话题多了一些尴尬和讽刺意味，以至于我们只能无奈的感叹：中国这个社会怎么了？

       昨日的媒体纷纷报道，广东佛山一家年产酱油8万多箱的大型调味公司，竟然购入工业盐水760多吨，用致癌的工业盐水代替食用盐作酱油原料。不知道这是一家什么规模的企业？媒体忌讳没有透露，除了此次己经查获的工业盐水，以前这个企业是否长期使用？媒体没有明说也无法举证。

      工业盐与普通食盐价格相差很大，这些黑心企业为了节省成本，就用工业盐冒充食盐。工业盐的主要成分虽然也是氯化钠，但工业盐中含有大量的亚硝酸盐。常见的工业盐中毒事件，多数情况下是由误食或过量食用亚硝酸钠引起的。亚硝酸钠主要用于染料、医药、印染、漂白等方面，由于有增色、抑菌防腐作用，在食品工业中多用作熟肉食品的发色添加剂。

      我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，亚硝酸钠在肉食中最大使用量是0.15克/千克，其残留量在肉制品中不得超过0.03克/千克；在肉制品罐头中不得超过0.05克/千克。一般而言，人体只要摄入0.2克～0.5克的亚硝酸盐，就会引起中毒；摄入3克亚硝酸盐，就可致人死亡，因而国家明令禁止工业盐用于食品生产。

      此前《人民日报》也学习小报小