为了深入了解“毛豆腐”饮食文化，消除人们对这种长相奇怪、味道奇特的美食的偏见，帮助人们正确认知，中国矿业大学环测学院实践队于8月23日到徽州宏村开展调查。
    毛豆腐实际上也是由豆制品经菌液发酵得到的一种“豆腐”。我们找到当地最著名的毛豆腐制作坊