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周卓立:戏说肉与茶
2019-05-15  出处:煤客网  煤客新闻网  煤矿网  来源:网络   人气:0   

     肉与茶,俗与雅的极致,似乎老死不会相往来。
    茶,大雅哉。品茶,需要的是文化底蕴,体现的是艺术涵养。“水是沸的,心是静的。一几,一壶,一人,一幽谷,浅酌慢品,任尘世浮华,似眼前不绝升腾的水雾,氤氲缭绕飘散。茶罢,一敛裾,绝尘而去。只留下,大地上让人欣赏不尽的优雅背影。”足以写尽文人墨客喝茶时的仙姿雅趣。而传位仪式上,乾隆帝那句应对“国不可一日无君”“君不可一日无茶。”的戏谑,将茶的地位“蹭蹭”拔到生活品质的顶层,直抵国君之高度。
    肉,俗物也。《左传》记载“肉食者鄙,未能远谋。”直接给肉或吃肉的人定了性,那就是“鄙陋”。而“君子远庖厨。”更是让肉的地位连降三级。君子连做菜的厨子都需远离,更况决定猪之生死的屠户乎?故肉与庖丁、市井一道,被烙上了不入流的俗气。虽想吃,可吃,需吃,也须是用上等官窑盛了,文火慢煨着,浅尝轻啜,方显文雅。再不抵,也要用砂锅炖了、菜锅炒了,漂亮瓷器装放,伍以姜蒜,才可细细品味。如若在街边小店、田间地头,口无遮拦、狼吞虎咽,则会被冠以匪气、霸气或乡土气,一句话“粗鲁”,或雅致地谓之“接地气”。
    原以为,我等闲适安静女子断不会与爽性喝酒、痛快吃肉的好汉做派有什么瓜葛。
    然而,近来一长串的闹心,让我心里颇不宁静。友深知我心,日日好酒好饭招待。虽不能大碗喝酒,与友同醉,但连日来的大口吃肉,竟让我这江南女子吃出了几分西北汉子的豪气!以茶对酒的抿品,也让我这思绪木讷女人生出了三分诗意……
    觥筹交错,肉与茶相辅相成。仿佛是西北高原的莽汉与江南清秀的佳丽缔结良缘,虽没有才子佳人的登对,但亦不乏英雄美人的般配。
    万物有灵,肉之荤腥由天地滋养,无非取之于自然,又归于自然,想为人一世,肉身一副,迟早都要化作一

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