近日，记者发现，冀中股份葛泉矿职工餐厅的部分窗口外时常排起“候饭”的长龙，餐桌上常见的碗和餐盘少了许多，盛菜用的盘子却多了起来；矿外饭店冷清了许多，职工餐厅却人头攒动。产生这种变化的原因是什么呢？带着一丝疑问，记者到该矿职工餐厅一探究竟。

 

      职工餐厅坐落在葛泉矿平安广场的东南角，占地面积近1600平方米，紧邻矿井生产调度楼和和谐公寓，职工就餐十分方便。在距离餐厅还有一段距离时，阵阵菜香便扑鼻而来，“怪不得来这就餐的职工多呢，真是十里飘香啊。”

 

      走进餐厅，几名服务员正在麻利的收拾着桌上的碗筷，洁白的地板砖在灯光的照耀下，泛着点点白光，五十余张就餐桌上整齐的摆放着一束束鲜花，两台37寸的液晶电视正播放着电视剧，硕大的中央空调将整个餐厅吹的暖意融融。“3号，酸辣土豆丝好了。4号，鱼香肉丝好了。”窗口服务员一边报着菜名，一边端上一盘盘冒着热气的炒菜。

 

      “这的炒菜跟家里的一样，不仅味道好，而且还很实惠，像这样一盘鱼香肉丝才10元钱，比外面饭店便宜多了。”综预队主管技术员赵发光一边和工友们享受着美味，一边唠叨着这道菜的好处。他说，自己很喜欢吃自家的炒菜，但由于工作原因，这种期望需要“千年等一回”。如果在外面吃，不仅贵，而且质量还无法保证。但自从矿上餐厅推出家庭炒菜后，自己的这种期望变成了“随时”。“不光‘随时’，还能‘随地’。只要你想，就可以将这些家庭炒菜打包带回家中、带到井下享用。”旁边的工友李波说道。

 

      “职工餐厅好比是职工的‘营养快线’，如何让他们在饮食上吃的健康，吃的营养，吃的满意，是我们一直在追求的目标。”葛泉分公司经理高营林介绍说，为了满足职工需求，企业在“吃”上下了很大功夫，整修餐厅、提高营养餐质量、增加饭菜品种、实施节假日“大餐”计划……这些措施的实施，提升了职工对我们的满意度，但众口难调，依然有职工对我们的工作不甚满意。为此，我们又成立多个调研组深入基层单位向职工问计问策，当了解到不少职工，尤其是新分大学生对餐厅的饭菜质量、品种有更高的要求时，我们及时调整菜谱，增加了羊汤、拉面、馄饨，家庭小炒、米线、凉面、方便面、疙瘩汤、蛋炒饭等十余个品种，且除羊汤、拉面外，其它一律24小时不间断供应，大大满足了职工需求。“在今年的职工满意度测评中，职工对餐厅的满意度达到了98%。这就是职工对我们工作的认可”。高营林说。

 

     饭菜质量好、味道美，不能光听，还得实地调研一番才能下定论。在职工餐厅负责人张长敬的引导下，记者又来到餐厅的核心地带